« Se défier du ton d’assurance qu’il est si facile de prendre et si dangereux d’écouter » Charles Coquebert, Journal des mines n°1, Vendémiaire An III (septembre 1794)
« Se défier du ton d’assurance qu’il est si facile de prendre et si dangereux d’écouter » Charles Coquebert, Journal des mines n°1, Vendémiaire An III (septembre 1794)
Avril
95
sommaire
Réalités industrielles
Les industries agro-alimentaires Quelles stratégies face à l'ouverture des marchés ?
Numéro complet
Editorial
Préface
Les enjeux de la qualité
Industrie alimentaire : les enjeux face à la concurrence internationale
Le développement international des industries agro-alimentaires
Les évolutions de l'offre et de la demande alimentaires dans les pays développés
Les transformations de la consommation alimentaire
Les moyens de la compétitivité
Développement de la recherche dans les industries alimentaires
Comment favoriser l'innovation dans les PME agro-alimentaires ?
Normalisation et qualité : comment garantir la qualité aux consommateurs ?
La gestion de l'emploi : une composante essentielle du développement des entreprises agro-alimentaires
Le partenariat des industries agro-alimentaires avec les distributeurs
Les outils juridiques de protection de dénomination au service d'une dynamique de qualité
Une modernisation rapide et diversifiée
Les entreprises coopératives agricoles françaises
L'industrie et le commerce en gros des viandes se cherchent un avenir
La modernisation de l'industrie sucrière
Pernod Ricard, vingt ans à la conquête de la « soif du monde »
Industries agro-alimentaires et territoire
L'industrie laitière au service de la santé et de la nutrition
L'industrie fromagère : tradition et modernité
La stratégie à l'exportation d'une entreprise de produits hauts de gamme
